G-5 on ollut asiakkaidemme pitkäaikainen suosikki ja yksi alkuperäisen GLOBAL -sarjan myydyimmistä teristä. Kun GLOBAL veitset tulivat ensimmäisen kerran Isoon-Britanniaan, terän muoto oli varsin outo. Pitkä suorakulmion muotoinen, litteä terä, jossa oli vain pieni veitsen kärki. G-5 Vihannesleikkuri 18cm terä on saanut inspiraationsa perinteisistä japanilaisista Usaba-veitsistä, jotka ovat suosittuja ammattikokkien keskuudessa Tokion alueella ja erikoistuneet vihannesveitsiin. Terän muodon ideana on, että se edistää suoraa ylös-alas -leikkausliikettä, jossa terän koko pituus koskettaa leikkuulautaa ja menee siten suoraan koko vihanneksen läpi. Veitsen ei tarvitse työntää ja vetää vaakasuoraan pilkkomisliikkeen aikana.
Eurooppalaisessa ruoanlaitossa käytetään yleensä paljon enemmän pilkottuja vihanneksia kuin japanilaisessa ruoanlaitossa, joten tämä veitsi on aina ollut suosiossa GLOBAL. Tästä veitsestä on melko monta muunnelmaa GLOBAL -sarjassa. Yhtä suosittu GLOBAL GS-5 on pieni versio, G-81 on uurrettu versio, ja ammattikokille on myös täysin taottu GF-36-versio.
- GLOBAL Klassinen G-5-vihannesleikkuri
- Cromova18 ruostumatonta terästä
- Rockwell C56-58
- Akuutti 15 asteen leikkuureuna
- Vain käsienpesu
- Suunnitellut Komin Yamada
- Valmistettu Japanissa
