Hyvin tasapainoitettu perinteinen kokkiveitsi. Partaveitsenterävää runsashiilistä MAC-veitsiterästä. Terän kovuus on optimaalinen, 57-61 HRC, mikä tekee uudelleenteroittamisen helpoksi. Terä on molemmin puolin viistetty ja teroitetaan molemmilta puolilta hieman epäymmetriseen MAC- kulmaan, joka optimoi veitsen hallinnan viipaloitaessa.
Ei saa pestä astianpesukoneessa eikä käyttää kovien materiaalien kuten jään tai luun leikkaamiseen.
4950673106461EAN:
